Als Mama und vegane Ernährungsberaterin weiß ich, wie herausfordernd gesunde Familienernährung manchmal sein kann.
Was ich dabei gelernt habe? Der Schlüssel liegt nicht im Überreden oder Verstecken von Gemüse – sondern im Mitmachen! Kinder, die selbst schneiden, rühren und backen dürfen, entwickeln eine echte Begeisterung für die Zutaten. Die strahlenden Augen meines Sohnes, wenn er stolz seine selbstgemachten Linsenfrikadellen serviert, waren für mich der Anstoß, dieses besondere Kochbuch zu entwickeln.
